Descripción
6 Pisco Valle Luna 40° + 6 Pisco Aba 40° 750 ml
Pisco Valle Luna 40° Cosecha Nocturna Doble Destilado
Pisco elaborado con finas uvas Moscatel de Alejandría. El proceso de cosecha se hace después de las puestas de sol y antes que amanezca para garantizar mejor textura de la fruta.
La luna nos inspira, seguimos los ciclos lunares para que la cosecha sea entre períodos de cuarto creciente y cuarto menguante, ojalá luna llena. En estos momentos la savia de la parra está más cargada hacia las frutas y racimos generado una dulzura inigualable.
Fermentación en blanco, destilado en un proceso de dos etapas y un corto periodo de maduración.
Nuestro pisco se produce con las mejores y finas uvas Moscatel de Alejandría de un área designada en el único y mágico Valle de Elqui, ubicada en las altas y claras montañas de Los Andes. Las uvas primero que todo, se vinifican y luego se destilan cuidadosamente en pequeños alambiques tradicionales de cobre para luego producir un aguardiente claro y cristalino, infundido con la suavidad y la fragancia de las uvas moscatel. Es fermentado en blanco, destilado en un proceso de dos etapas y un corto periodo de maduración.
En Pisquera Aba todos los procesos productivos siguen siendo 100% artesanales, desde la elaboración del pisco hasta el pegado de las etiquetas una a una.
Las variedades utilizadas por pisquera ABA para la elaboración de pisco son Moscatel de Alejandría o uva Italia, Moscatel Rosada o Pastilla, Moscatel de Austria, Pedro Jiménez y Torontel.
Destilación
Inmediatamente después de la destilación los alcoholes potables se mantienen en reposo por casi 2 años para madurarlos y promover una buena armonización de sus componentes aromáticos. Esta es una etapa larga y paciente que se realiza en toneles de madera. Posteriormente los alcoholes cuya graduación es de aproximadamente 70%, se ajustan por dilución con agua de pozo desmineralizada y libre de materia orgánica y una vez alcanzado los 40 grados se embotella, se etiqueta y envasa, quedando listo para la comercialización.
No dejes de llenar tu bar con 6 Pisco Valle Luna 40° + 6 Pisco Aba 40° 750 ml y disfrutarlo en grandes momentos.
